Живот

Шта је универзални растварач у хемији?

Шта је универзални растварач у хемији?

Технички је растварач састојак раствора који је присутан у већој количини. Супротно томе, раствори су присутни у мањој количини. У уобичајеној употреби, растварач је течност која раствара хемикалије, попут чврстих материја, гасова и других течности.

Кључни одвоји: Универзални растварач

  • Универзални растварач теоретски раствара било коју другу хемијску супстанцу.
  • Прави универзални растварач не постоји.
  • Вода се често назива универзални растварач, јер раствара више хемикалија него било који други растварач. Међутим, вода раствара само остале поларне молекуле. Не раствара неполарне молекуле, укључујући органска једињења попут масти и уља.

Дефиниција универзалног растварача

Универзално растварач је супстанца која раствара већину хемикалија. Вода се назива универзални растварач, јер раствара више супстанци него било који други растварач. Међутим, ниједан растварач, укључујући воду, не раствара сваку хемијску супстанцу. Типично, "као што се раствара као." То значи да поларни растварачи растварају поларне молекуле, попут соли. Неполарни растварачи растварају неполарне молекуле попут масти и других органских једињења.

Зашто се вода зове универзални растварач

Вода раствара више хемикалија него било који други растварач, јер њена поларна природа даје сваком молекулу хидрофобну (страх од воде) и хидрофилну (водену) вољу. Страна молекула са два атома водоника има мало позитивног електричног набоја, док атом кисеоника носи благи негативни набој. Поларизација омогућава да вода привуче много различитих врста молекула. Снажна привлачност јонских молекула, попут натријум хлорида или соли, омогућава води да одвоји једињење у своје јоне. Остали молекули, попут сахарозе или шећера, не растржу се у јоне, већ се равномерно распршују у води.

Алкахест као Универзални растварач

Алкахест (понекад написано алкахест) је хипотетски истински универзални растварач, способан да раствори било коју другу супстанцу. Алхемичари су тражили фабрички растварач, јер он може растворити злато и имати корисне лековите примене.

Верује се да је реч "алкахест" сковао Парацелсус, који се заснивао на арапској речи "алкали". Парацелсус је изједначио алкахест са филозофским каменом. Његов рецепт за алкатест укључивао је каустични креч, алкохол и калијум карбонат (калијум карбонат). Парацелсусов рецепт није могао све растопити.

Након Парацелсуса, алхемичар Францисцус ван Хелмонт описао је "алкохолни алкохол", што је било врста растварања воде која може разбити било који материјал у његову најосновнију материју. Ван Хелмонт је такође писао о "сал алкалији", која је била каустична раствора калијума у ​​алкохолу, способна да раствара многе материје. Он је описао мешање сал алке са маслиновим уљем да би се произвело слатко уље, вероватно глицерол.

Иако алкатест није универзално растварач, он и даље проналази употребу у лабораторији за хемију. Научници користе парацелсусов рецепт, мијешајући калијум хидроксид са етанолом за чишћење лабораторијских стаклених производа. Стаклени прибор се испере дестилираном водом како би се блиставо очистио.

Остала важна растварача

Растварачи спадају у три широке категорије. Постоје поларни растварачи, као што је вода; неполарна растварача попут ацетона; и тада постоји жива, посебно растварач који формира амалгам. Вода је далеко најважније поларно отапало. Постоји неколико неполарних органских растварача. На пример, тетраклоретилен за хемијско чишћење; ацетери, метил ацетат и етил ацетат за лепак и лак за нокте; етанол за парфеме; терпени у детерџентима; етар и хексан за уклањање мрља; и мноштво других растварача специфичних за њихову сврху.

Иако се чиста једињења могу користити као растварачи, индустријски растварачи обично се састоје од комбинација хемикалија. Овим растварачима се дају алфанумерок имена. На пример, растварач 645 се састоји од 50% толуена, 18% бутил ацетата, 12% етил ацетата, 10% бутанола и 10% етанола. Растварач П-14 састоји се од 85% ксилена са 15% ацетона. РФГ растварача се прави са 75% етанолом и 25% бутанолом. Мешани растварачи могу утицати на мешљивост раствора и могу побољшати растворљивост.

Зашто нема универзалног растварача

Да је постојало, Алкахест би представљао практичне проблеме. Супстанца која раствара све остале не може се чувати јер би се контејнер растопио. Неки алхемичари, укључујући Пхилалетхес, заобишли су ову тврдњу тврдећи да ће алкахест само растворити материјал до његових елемената. Наравно, по овој дефиницији, алкахест не би био у стању да раствара злато.

Извори

  • Гутманн, В. (1976). "Ефекти растварача на реактивност органометалних једињења". Цоорд. Цхем. Рев. 18 (2): 225. дои: 10.1016 / С0010-8545 (00) 82045-7.
  • Леинхард, Јохн. "Но.1569 Алкахест". Универзитет у Хјустону
  • Пхилалетхес, Еиренаеус. "Тајна бесмртног ликера званог Алкахест или Игнис-Акуа"
  • Тиноко, Игнацио; Сауер, Кеннетх и Ванг, Јамес Ц. (2002) Физичка хемија. Прентице Халл стр. 134 ИСБН 0-13-026607-8.